Роскачество нашло в сметане некоторых марок кишечную палочку
Фото: Shutterstock
Роскачество проверило сметану 20-процентной жирности, продающуюся в России, и обнаружило в некоторых марках кишечную палочку.
Так, в сметане Vita была найдена не только кишечная палочка, но и зафиксированы превышения по содержанию дрожжей и плесеней. В торговых марках «Аннушкина ферма», «Из молока нашей дойки», «Молочный фермер» эксперты обнаружили кишечную палочку и дрожжи.
Бактерии группы кишечной палочки выявили в продукции марок «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука» (собственная марка «Азбуки вкуса»). Это говорит о нарушениях санитарии на производстве, технологии производства или условий транспортировки, хранения и реализации продукта, пояснили в Роскачестве.
Крое того, в сметане «Углече Поле», позиционируемой производителем как органический продукт, выявили следы антибиотика доксициклина.
Высококачественной признана сметана марок «Агрокомплекс Выселковский», «Коровка из Кореновки», «Домик в деревне» и другие.
Ранее Роскачество нашло в российских рыбных консервах личинок. Личинок нематод рода Anisakis обнаружили в продукции из горбуши (марки «Вкусные консервы», «Лента») и нерки («Китбай»).
Вопрос-ответ
В сметане каких марок Роскачество обнаружило нарушения?
Роскачество выявило кишечную палочку в сметане марок Vita, «Аннушкина ферма», «Из молока нашей дойки», «Молочный фермер», «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик» и «Просто Азбука». В некоторых из них также зафиксировано превышение содержания дрожжей и плесеней. В органической сметане «Углече Поле» были найдены следы антибиотика.
О чем говорит наличие кишечной палочки в продукте?
Пояснения Роскачества указывают, что наличие бактерий группы кишечной палочки свидетельствует о нарушениях санитарных норм на производстве, несоблюдении технологии изготовления продукта, а также о возможных проблемах с условиями транспортировки, хранения или реализации сметаны.
Какая сметана была признана высококачественной?
Согласно исследованию, высококачественной продукцией была признана сметана торговых марок «Агрокомплекс Выселковский», «Коровка из Кореновки», «Домик в деревне» и некоторых других, не указанных в кратком тексте статьи.